Μεζέδες
Τηγανιά χοιρινη.
Ζουμερές μπουκιές χοιρινού σοταρισμένες με κρεμμύδι, χρωματιστές πιπεριές, βελούδινη σως μουστάρδας και αρωματικό ροζέ μοσχάτο.
• Η Κόλαση 8.90 €
Τηγανιά κοτόπουλο.
Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου σοταρισμένο με χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, αρώματα φρέσκου θυμαριού και λευκό κρασί.
• Ο Μερακλης 8.90 €
Τηγάνια λουκάνικο. Με πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, λιαστή ντομάτα και δεντρολίβανο, δεμένο με χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, και τυρι
• Το Όραμα 8.90 €
Τηγάνια ανάμεικτη.
Με χοιρινό, κοτόπουλο, και λουκάνικο, σοταρισμένα με κρεμμύδι, σκόρδο, χρωματιστές πιπεριές και αρωματική ρετσίνα, με ελαφρώς σως μουστάρδας.
• Το Τρίο 8.90 €
Τηγανιά κοτόπουλο γλυκόξινη.
Με χρωματιστές πιπεριές, σκόρδο, οινόμελο και γλυκόξινη σως για μοναδική βελούδινη γεύση.
• Το Αλανιάρικο 8.90 €
Τηγανιά μανιταριών. Με χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο και πάστα pesto, αρωματισμένα με βούτυρο, ελαιόλαδο, θυμάρι και σως λεμονιού.
• Το Δάσος. 8.50 €
Τηγάνια αρνίσια συκωταριά.
Τρυφερή συκωταριά σοταρισμένη με κρεμμύδι, χρωματιστές πιπεριές, σκόρδο και δεντρολίβανο, δεμένη με βελούδινη σως λεμονομουστάρδας.
• Του Βοσκού 9.00 €
Τηγάνια Συκώτι Μοσχαρίσιο Ξίδατο.
Βελούδινο συκώτι με ελαφριά κρούστα αλευριού, αρωματισμένο με μηλόξυδο, σκόρδο και φρέσκο δεντρολίβανο.
• Η Αμαρτία 9.00 €
Τηγανιά Ψαρονέφρι.
Τρυφερό ψαρονέφρι σοταρισμένο με μανιτάρια, σκόρδο και φρέσκο θυμάρι, σβησμένο με λευκό κρασί και δεμένο με βελούδινη κρέμα μουστάρδας.
• Ο Αριστοκράτης 9.50 €
Χοχλιοί Μπουρμπουριστοι.
Σοταρισμένοι με ελαιόλαδο, σκόρδο, δεντρολίβανο και φρέσκο θυμάρι, σβησμένοι με λευκό κρασί και φρεσκοστυμμένο λεμόνι.
• Στης Ρακής το Πιάτο 10.00 €
Χοχλιοι Στιφάδο.
Αργο μαγειρεμένοι σε πλούσια σάλτσα στιφάδο, με κρεμμυδάκια, φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, και αρωματικά.
• Ο Γλιτσης 10.00 €
Λαχανοντολμάδες Χειροποίητοι Με αφράτη γέμιση με κιμά, ρυζι, κρεμμυδι με διαφορά αρωματικά σερβιρισμένοι με βελούδινο αυγολέμονο.
• Το Κυριακάτικο 8.00 €
Χωριάτικο Λουκάνικο.
Παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο ψημένο στα κάρβουνα, σερβιρισμένο με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα.
• Ο Θεσσαλός 8.50 €
Χωριάτικο Λουκάνικο Γεμιστό.
Με κεφαλογραβιέρα, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα.
• Ο Θεσσαλός 9.00 €
Λουκάνικο Μαύρου Χοίρου. Ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα.
• Ο Αράπης 10.00 €
Γιαουρτλού Κεμπάπ.
Χειροποίητο κεμπάπ από μοσχαρίσιο και πρόβειο κιμά, με σως γιαουρτλού και χειροποίητη κόκκινη σάλτσα.
• Ο Σουλτάνος 8.50 €
Κεφτεδάκια Παραδοσιακά.
Αφράτα χειροποίητα κεφτεδάκια, ζυμωμένα με φρέσκα μυρωδικά, κρεμμύδι, μαϊντανό και δυόσμο.
Σερβιρισμένα με γιαούρτι μυρωδικών.
• Της Γιαγιά σου 8.90 €
Κεφτεδάκια Σμυρνέικα στα Κάρβουνα.
Χειροποίητα κεφτεδάκια ψημένα στα κάρβουνα, σερβιρισμένα με πλούσια σάλτσα ντομάτας και βελούδινο πουρέ πατάτας.
• Η Σμύρνη 8.90 €
Μπριζολάκια Χοιρινά με Σως Φετας.
Ψημένα στα κάρβουνα, σερβιρισμένα με κρεμώδη σως φέτας, με πινελιά βούτυρου και διάφορα αρωματικά.
• Ο Βοσκος 8.90 €
Πανσέτακια Με Καραμελωμενα Κρεμμύδια.
Ζουμερά πανσετάκια ψημένα στα κάρβουνα, σερβιρισμένα πάνω σε αργοκαραμελωμένα κρεμμύδια.
• Το Απογειωμένο. 8.90 €
Μπριζολάκι Καπνιστό.
Καπνιστό μπριζολακι με διαφορά αρώματα ξύλου, ψημένα στα Καρβουνα με χωριατικες πατατες, βούτυρο και δενδρολίβανο.
• Μοσχοβολια 9.50 €
Καπνιστή Πανσέτα.
Καπνιστή πανσέτα ψημένη στα κάρβουνα, σερβιρισμένη πάνω σε βελούδινη κρέμα φάβας, με αργοκαραμελωμένα κρεμμύδια, & κρέμα βαλσαμικού.
• Ο Καπνιστής 9.00 €
Κριθαροτο Κοτόπουλο.
Κρεμώδες κριθαρότο με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, ρεγκατο, βούτυρο, λευκό κρασί και μια διακριτική πινελιά λαδιού τρούφας
• Τρελα 8.90 €
Κριθαρότο Μοσχαράκι.
Κρεμώδες κριθαρότο με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, με ρεγατο, βούτυρο και κόκκινο κρασί
• Το Αρχοντικό 9.80 €
Ριζότο Μανιταριών.
Βελούδινο ρύζι με εκλεκτά μανιτάρια, ρεγκατο, βούτυρο, λευκό κρασί και θυμάρι
• Το Μυστικό του Δάσους 8.50 €
Πολύχρωμες Πιπεριές Γεμιστές. Με φιλετάκια κοτόπουλου, καπνιστό μπέικον και με διαφορά τυριά.
• Η Αποπλάνηση 8.50 €
Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές. Με γκούντα και κρεμωδες χειροποίητη κοπανιστή.
• Η Φλωρινιώτισσα 8.00 €
Σκιουφιχτά με Καβουρμα. Χειροποίητα ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και τριμμένο ρεγκατο. μερακλίδικο πιάτο με αυθεντική ελληνική γεύση.
• Καβουρμαδομακαρονάδα 8.90 €
Σκιουφιχτά Σουφλέ.
Χειροποίητα ζυμαρικά με πλούσια κρέμα τυριών, καπνιστό μπέικον και ρεγκατο ψημένα σε πήλινο σκεύος
• Η Κόλαση 8.90 €
Μανιτάρια Σουφλέ. Μανιτάρια σοταρισμένα με βούτυρο, σκόρδο, θυμάρι και καπνιστό μπέικον, δεμένα με βελούδινη κρέμα τυριών και ψημένα σε πήλινο σκεύος.
• Σώπασε 8.90 €
Μπεκρής Μεζές. Μπουκιές χοιρινού σοταρισμένες με μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο, σβησμένα με κόκκινο κρασί, χειροποίητη κόκκινη σάλτσα και τυρί.
• Ο Μπεκρής 8.90 €
Σπετζοφάι.
Με χωριάτικο λουκάνικο, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, χειροποίητη κοκκινη σάλτσα, τυρί, και αρωματικά μυρωδικά.
• Του Χωριού 8.90 €
Μπουγιουρντί Τυριών.
Με φέτα, γκούντα, ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, μπούκοβο, ρίγανη και παρθένο ελαιόλαδο, στο πήλινο.
• Η Φωτιά 8.00 €
Μπουγιουρντί Αλλαντικών.
Με φέτα, γκούντα και μοτσαρέλα ψημένες στο πήλινο με παστουρμά, σουτζούκι, ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, μπούκοβο, ρίγανη και ελαιόλαδο.
• Ο Ανατολίτης 8.50 €
Μπουγιουρντί με Κιμά & Μανιτάρια.
Με κιμά, φρέσκα μανιτάρια, ντομάτα, πιπεριές Φλωρίνης, φέτα, γκούντα και ρεγκατο, στο πήλινο.
• Το Κρυφό Μυστικό 8.50 €
Σουτζουκάκια Πρόβεια.
Ζουμερά σουτζουκάκια πρόβεια, σερβιρισμένα με βελούδινη σάλτσα ντομάτας, με αρώματα κύμινου, θρυμματισμένη φέτα και φρέσκο δυόσμο.
• Ο Μπαγάσας 8.90 €
Παραδοσιακή ρεβιθάδα.
Σιγομαγειρεμένα ρεβίθια με κρεμμύδι, πιπεριές Φλωρίνης, σκόρδο, τραγανό σύγκλινο, με καπνιστό τυρί μετσόβου.
• Η Πελοποννήσια. 8.00 €
Πατάτες Χωριάτικες στο πήλινο. Με αρωματικά βότανα, καπνιστό μπέικον, και διαφορά τυρια.
• Η Παρεΐστικη 8.00 €
Γίγαντες Γιαχνί.
Στο πήλινο με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, αρωματικά βότανα, κόκκινο κρασί και διαφορά τυριά.
• Η Θαλπωρή 8.00 €
Γίγαντες με Παστουρμά & Σουτζούκι. Στο πήλινο με φρέσκια ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, παστουρμά σουτζούκι με θρυμματισμένη φέτα και γκούντα.
• Ο Σουλτάνος 8.50 €
Μελιτζάνες στο Πήλινο.
Στο πήλινο με πλούσια σάλτσα ντομάτας, φέτα, γκούντα, ρεγκατο και διαφορά αρωματικά.
• Η Μελιτζάνα της Γιαγιάς 8.50 €
Μελιτζάνα Γεμιστή Με κιμά, πλούσια σάλτσα ντομάτας, θρυμματισμένη φέτα γκούντα, ψημένη στον φούρνο.
• Η Παλαβή 8.50 €