Μεζέδες
Τηγανιά χοιρινη.
Ζουμερές μπουκιές χοιρινού σοταρισμένες με κρεμμύδι, χρωματιστές πιπεριές, βελούδινη σως μουστάρδας και αρωματικό ροζέ μοσχάτο.
• Η Κόλαση 8.90 €
Τηγανιά κοτόπουλο.
Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου σοταρισμένο με χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, αρώματα φρέσκου θυμαριού και λευκό κρασί.
• Ο Μερακλης 8.90 €
Τηγάνια λουκάνικο.
Ζουμερό χωριάτικο λουκάνικο σοταρισμένο με πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, λιαστή ντομάτα και δεντρολίβανο, δεμένο με χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, καπνιστή πάπρικα και γλυκό μπούκοβο.
• Το Όραμα 8.90 €
Τηγάνια ανάμεικτη.
Χοιρινό, κοτόπουλο και Αρμένικο σουτζούκι σοταρισμένα με κρεμμύδι, σκόρδο, χρωματιστές πιπεριές και αρωματική ρετσίνα, με ελαφρώς σως μουστάρδας.
• Το Τρίο 8.90 €
Τηγανιά κοτόπουλο γλυκόξινη.
Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου σοταρισμένο με χρωματιστές πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδι, δεμένο με αρωματικό οινόμελο για μια μοναδική γλυκόξινη γεύση.
• Το Αλανιάρικο 8.90 €
Τηγανιά μανιταριών.
Εκλεκτά μανιτάρια σοταρισμένα με χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο και πάστα pesto, αρωματισμένα με βούτυρο, ελαιόλαδο, θυμάρι και σως λάιμ-λεμονιού.
• Το Δάσος. 8.90 €
Τηγάνια αρνίσια συκωταριά.
Τρυφερή αρνίσια συκωταριά σοταρισμένη με κρεμμύδι, χρωματιστές πιπεριές, σκόρδο και δεντρολίβανο, δεμένη με βελούδινη σως λεμονομουστάρδας
• Του Βοσκού 8.90 €
Τηγάνια Συκώτι Μοσχαρίσιο Ξίδατο.
Βελούδινο συκώτι με ελαφριά κρούστα αλευριού, αρωματισμένο με μηλόξυδο, σκόρδο και φρέσκο δεντρολίβανο.
• Η Αμαρτία 8.90 €
Τηγανιά Ψαρονέφρι.
Τρυφερό ψαρονέφρι σοταρισμένο με μανιτάρια, σκόρδο και φρέσκο θυμάρι, σβησμένο με λευκό κρασί και δεμένο με βελούδινη κρέμα μουστάρδας.
• Ο Αριστοκράτης 9.50 €
Χοχλιοί Μπουρμπουριστοι.
Παραδοσιακοί χοχλιοί σοταρισμένοι με ελαιόλαδο, σκόρδο, δεντρολίβανο και φρέσκο θυμάρι, σβησμένοι με λευκό κρασί και φρεσκοστυμμένο λεμόνι.
• Στης Ρακής το Πιάτο 10.00 €
Χοχλιοι Στιφάδο.
Παραδοσιακοί χοχλιοί μαγειρεμένοι αργά σε πλούσια σάλτσα στιφάδο, με μικρά κρεμμυδάκια, φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, κανέλα, μπαχάρι και αρωματικά, για μια αυθεντική, γεμάτη γεύση.
• Ο Γλιτσης 10.00 €
Λαχανοντολμάδες Χειροποίητοι.
Τρυφεροί χειροποίητοι λαχανοντολμάδες με αφράτη γέμιση κιμά και ρυζιού, σιγομαγειρεμένοι και σερβιρισμένοι με βελούδινη αυγολέμονο.
• Το Κυριακάτικο 8.00 €
Χωριάτικο Λουκάνικο Καρδίτσας.
Παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο Καρδίτσας, ψημένο στα κάρβουνα, σερβιρισμένο με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα.
• Ο Θεσσαλός 8.50 €
Χωριάτικο Λουκάνικο Γεμιστό.
Παραδοσιακό γεμιστό λουκάνικο με κεφαλογραβιέρα, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα.
• Ο Θεσσαλός 9.00 €
Λουκάνικο Μαύρου Χοίρου.
Εκλεκτό λουκάνικο μαύρου χοίρου, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο με ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα.
• Ο Αράπης 10.00 €
Γιαουρτλού Κεμπάπ.
Χειροποίητο κεμπάπ από μοσχαρίσιο και πρόβειο κιμά, με χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, φρεσκοψημένες πίτες, στραγγιστό γιαούρτι με αρωματικά, λιωμένο βούτυρο, καπνιστή πάπρικα και σουμάκ.
• Ο Σουλτάνος 8.50 €
Κεφτεδάκια Παραδοσιακά.
Αφράτα χειροποίητα κεφτεδάκια, ζυμωμένα με φρέσκα μυρωδικά, κρεμμύδι και δυόσμο, τηγανισμένα μέχρι να αποκτήσουν τραγανή, χρυσαφένια κρούστα.
• Της Γιαγιά σου 8.90 €
Κεφτεδάκια Σμυρνέικα στα Κάρβουνα.
Χειροποίητα κεφτεδάκια ψημένα στα κάρβουνα, σερβιρισμένα με πλούσια σάλτσα ντομάτας και βελούδινο πουρέ πατάτας.
• Η Σμύρνη 8.90 €
Μπριζολάκια Χοιρινά Με Σως Φετας
Καλοψημένα χοιρινά μπριζολάκια στα κάρβουνα, σερβιρισμένα με κρεμώδη σως φέτας που χαρίζει μοναδική γεύση σε κάθε μπουκιά.
• Ο Βοσκός 8.90 €
Πανσέτακια Με Καραμελωμενα Κρεμμυδια.
Ζουμερά πανσετάκια ψημένα στα κάρβουνα, σερβιρισμένα πάνω σε αργοκαραμελωμένα κρεμμύδια, που χαρίζουν πλούσια, γλυκιά και ισορροπημένη γεύση.
• Το Απογειωμένο. 8.90 €
Μπριζολάκι Καπνιστό.
Το καπνιστό μπριζολακι ψήνεται στα κάρβουνα και μετά τελειώνει στο τηγάνι με βούτυρο, σκόρδο, θυμάρι και λίγο λευκό κρασί. Σερβίρεται πάνω σε βελούδινο πουρέ πατάτας με λίγες νιφάδες καπνιστής πάπρικας.
• Του Μαστορα 8.90 €
Καπνιστή Πανσέτα.
Καπνιστή πανσέτα ψημένη στα κάρβουνα, σερβιρισμένη πάνω σε βελούδινη κρέμα φάβας, με αργοκαραμελωμένα κρεμμύδια και μια διακριτική νότα κρέμας βαλσαμικού
• Ο Καπνιστής 8.90 €
Κριθαροτο Κοτόπουλο.
Κρεμώδες κριθαρότο με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, παρμεζάνα, βούτυρο, λευκό κρασί και μια διακριτική πινελιά λαδιού τρούφας
• Τρελα 8.90 €
Κριθαρότο Μοσχαράκι.
Κρεμώδες κριθαρότο με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, μανιτάρια και παρμεζάνα, δεμένο με πλούσια σάλτσα από τον ζωμό του μοσχαριού, βούτυρο και μια διακριτική νότα κόκκινου κρασιού.
• Το Αρχοντικό 9.80 €
Ριζότο Μανιταριών.
Εκλεκτά μανιτάρια, βούτυρο, παρμεζάνα και λευκό κρασί ενώνονται σε ένα βελούδινο ριζότο με πλούσια γεύση και διακριτικά αρώματα θυμαριού.
• Το Μυστικό του Δάσους 8.90 €
Πολύχρωμες Πιπεριές Γεμιστές. Με φιλετάκια κοτόπουλου, καπνιστό μπέικον, τυριά και βελούδινη κρεμώδη γέμιση, ψημένες στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
• Η Αποπλάνηση 8.50 €
Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές.
Επιλεγμένες πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με γκούντα και κοπανιστή, ψημένες μέχρι να αποκτήσουν βελούδινη υφή και χρυσαφένιο χρώμα.
• Η Φλωρινιώτισσα 8.50 €
Σκιουφιχτά με Καβουρμα.
με εκλεκτό καβουρμά, πλούσια κόκκινη σάλτσα και τριμμένη κεφαλογραβιέρα Ένα μερακλίδικο πιάτο με αυθεντική ελληνική γεύση.
• Καβουρμαδομακαρονάδα 8.90 €
Σκιουφιχτά Σουφλέ.
Χειροποίητα σκιουφιχτά ζυμαρικά με πλούσια κρέμα τυριών, καπνιστό μπέικον και παρμεζάνα, ψημένα σε πήλινο σκεύος στον φούρνο μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.
• Η Κόλαση 8.90 €
Μανιτάρια Σουφλέ.
Εκλεκτά μανιτάρια σοταρισμένα με βούτυρο, σκόρδο, θυμάρι και καπνιστό μπέικον, δεμένα με βελούδινη κρέμα τυριών και ψημένα σε πήλινο σκεύος μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.
• Σώπασε 8.90 €
Μπεκρής Μεζές.
Τρυφερές μπουκιές χοιρινού σοταρισμένες με μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο, σβησμένες με κόκκινο κρασί και δεμένες με πλούσια σάλτσα ντομάτας, κύμινο και γλυκό μπούκοβο, & τυρι.
• Ο Μπεκρής 8.90 €
Σπετζοφάι.
Παραδοσιακό σπετζοφάι με χωριάτικο λουκάνικο, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, πλούσια σάλτσα ντομάτας, τυρί, και αρωματικά μυρωδικά, σιγομαγειρεμένο για πλούσια, γεμάτη γεύση.
• Του Χωριού 8.90 €
Μπουγιουρντί Τυριών.
Φέτα, γκούντα και μοτσαρέλα ψημένες σε πήλινο σκεύος με ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, μπούκοβο, ρίγανη και παρθένο ελαιόλαδο, μέχρι να λιώσουν και να αποκτήσουν πλούσια, γεμάτη γεύση.
• Η Φωτιά 8.50 €
Μπουγιουρντί Αλλαντικών.
Φέτα, γκούντα και μοτσαρέλα ψημένες σε πήλινο σκεύος με παστουρμά, σουτζούκι, ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, μπούκοβο, ρίγανη και ελαιόλαδο, μέχρι να αποκτήσουν πλούσια και γεμάτη γεύση.
• Ο Ανατολίτης 8.90 €
Μπουγιουρντί με Κιμά & Μανιτάρια.
Ζουμερός μοσχαρίσιος κιμάς, φρέσκα μανιτάρια, ντομάτα, πιπεριές Φλωρίνης, φέτα, γκούντα και κεφαλογραβιέρα, με μια διακριτική πινελιά καπνιστής πάπρικας, ψημένα στον φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά
• Το Κρυφό Μυστικό 8.50 €
Σουτζουκάκια Πρόβεια.
Χειροποίητα πρόβεια σουτζουκάκια σιγομαγειρεμένα σε βελούδινη σάλτσα ντομάτας με αρώματα κύμινου, σερβιρισμένα με θρυμματισμένη φέτα και φρέσκο δυόσμο, που απογειώνουν κάθε μπουκιά.
• Ο Μπαγάσας 8.90 €
Παραδοσιακή ρεβιθάδα.
Σιγομαγειρεμένα ελληνικά ρεβίθια με κρεμμύδι, πιπεριές Φλωρίνης, σκόρδο, τραγανό σύγκλινο, καπνιστή πάπρικα και κεφαλογραβιέρα, για μια πλούσια και γεμάτη γεύση.
• Η Πελοποννήσια. 8.00 €
Πατάτες Χωριάτικες του Φούρνου.
Χωριάτικες πατάτες ψημένες σε πήλινο σκεύος με αρωματικά βότανα, καπνιστό μπέικον και λιωμένα τυριά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα και πλούσια, γεμάτη γεύση.
• Η Παρεΐστικη 8.00 €
Γίγαντες Γιαχνί.
Βουτυράτοι γίγαντες ψημένοι σε πήλινο σκεύος με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, αρωματικά βότανα και εκλεκτά λιωμένα τυριά, μέχρι να αποκτήσουν πλούσια, χρυσαφένια κρούστα.
• Η Θαλπωρή 8.00 €
Γίγαντες με Παστουρμά & Σουτζούκι.
Γίγαντες ψημένοι σε πήλινο σκεύος με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, παστουρμά, σουτζούκι και θρυμματισμένη φέτα, μέχρι να δέσουν όλες οι γεύσεις.
• Ο Σουλτάνος 8.50 €
Μελιτζάνες στο Πήλινο.
Τρυφερές μελιτζάνες ψημένες σε πήλινο σκεύος με πλούσια σάλτσα ντομάτας, φέτα, γκούντα, μοτσαρέλα και κεφαλογραβιέρα, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα και πλούσια, γεμάτη γεύση.
• Η Μελιτζάνα της Γιαγιάς 8.50 €
Μελιτζάνα Γεμιστή.
Τρυφερή ψητή μελιτζάνα, γεμισμένη με αρωματικό μοσχαρίσιο κιμά, πλούσια σάλτσα ντομάτας, θρυμματισμένη φέτα και γκούντα, ψημένη στον φούρνο μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια κρούστα
• Η Παλαβή 8.50 €